Francja

2017 Domaine Des Vals Premium Corbieres AOP Cellier Des Demoiselles

Langwedocja
Czerwone Wytrawne

Barwa: Głęboka czerwień z fioletowym odcieniem.
Bukiet: Aromaty czerwonych i czarnych owoców, świeże i okrągłe, miękkie taniny. Długo pozostaje w ustach – balans słodkości i goryczki.
Smak: Lekkie i owocowe czerwone wino.

Alkohol: 14 %
Cukier resztkowy: 4.0 g/l
Kwasowość: 5.0 g/l
Potencjał starzenia: 8-10 lat
Temp. podawania: 16-17 °C

Polecamy do:

Doskonałe do czerwonego mięsa, (steków krwistych), twardych dojrzałych serów.

AOC Saint Christol – klasyfikowany, najbardziej na wschód położony region winiarski w pd Francji, w połowie drogi między Montpellier i Nimes.

Nazwany został na cześć wioski położonej na granicy departamentu Herault i Garde.

Produkcja wina apelacyjnego jest tu niewielka, i większości pozostaje w rękach spółdzielni. Winnica znajduje się na wys. między 50 a 100 m n.p.m., na wzgórzach wokół miejscowości Saint-Christol. Winorośl uprawia się tu od XII wieku. Dominującym szczepem jest Grenache, z którego powstają zdolne do długiego leżakowania, mocne wina o intensywnej barwie, z nutami czarnego pieprzu i kandyzowanych owoców.

Gleby: tarasy żwirowe.
Klimat: śródziemnomorski, z wpływem morskiej bryzy.

Langwedocja