Włochy

Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C.C Il Bisesto 2011 Le Calendre

Werona
Czerwone Wytrawne

Barwa: Intensywnie rubinowy wpadający w granat.
Bukiet: Dojrzałe owoce, nuty czarnej konfitury z wiśni, lekko pikantne, czekolada, marcepan.
Smak: Smak mocny, zdecydowany, potężna struktura i bogactwo. Miła słodycz.

Alkohol: 16 %
Cukier resztkowy: 3.68 g/l
Kwasowość: 5.76 g/l
Potencjał starzenia: do 30 lat
Temp. podawania: 18 °C

Polecamy do:

Dziczyzny, dojrzałych pikantnych serów, jako towarzysz przy posiłku lub po prostu solo.

Włochy – prowincja Werona – wzgórza gminy San Pietro Carino w sercu regionu Valpolicella Classica.

 

 

 

 

 

 

 

Zbiory ręczne, koniec września, początek października. Wybór najlepszych, zdrowych gron odpowiednich do suszenia.  Leżakowanie w dużych dębowych beczkach (450 litrów)ze Slavoni przez okres 24 miesięcy i rafinacja w butelkach.

Werona
  • 35%

    Corvina – daje aromat wisni, malin, przypraw.

  • 35%

    Corvinone – jest najbardziej podatny na szlachetna pleśń, pożądaną przez producentów

  • 5%

    Molinara – wykorzystana jest głównie ze względu na swoja kwasowość.

  • 25%

    Rondinella –  wzbogaca kupaż o kwiatowość, czereśnie i leśne owoce oraz kwasowość.