Nowa zelandia

Baby Doll Sauvignon Blanc 2018 Winnica Yealands Estate

Marlborough
Białe Wytrawne

Barwa: słomkowo seledynowa.
Bukiet: egzotyczne aromaty to duma nowozelandzkich winiarzy. Nos jest świeży z nutą marakui i grejpfruta.
Smak: słodkie owoce na podniebieniu i świeża kwasowość tworzą wyjątkowo wyrazisty i elegancki sauvignon blanc.

Alkohol: 12.5 %
Cukier resztkowy: 3.5 g/l
Kwasowość: 3.34 g/l
Potencjał starzenia: 3 lata
Temp. podawania: 12 °C

Polecamy do: doskonałą kompozycję z rybamioraz owocami morza – zwłaszcza krewetkami, poradzi sobie również z trudnymi do okiełznania szparagami.

Nowa Zelandia jest najbardziej na południe wysuniętym krajem winiarskim świata. Jest to
zarazem miejsce na ziemi, w którym występuje najwięcej dni słonecznych w roku: > 300.

Marlborough – najważniejszy region winiarski Nowej Zelandii.

Mimo, iż winorośl zaczęto uprawiać na Wyspie Północnej, to w latach 90-tych XX w., światową popularność zyskały wina powstałe z sauvignon blanc na Południowej Wyspie w regionie Marlborough. Piaszczyste tereny na łupkowym podłożu okazały się najlepszym siedliskiem winnic ze względu na dobry drenaż i ubogą glebę, która sprzyja niskim zbiorom i lepszej koncentracji aromatów.

Gleby: o dobrym drenażu, piaszczyste: iły, żwir i łupki.
Klimat: umiarkowany, morski z wpływem prądów arktycznych. Powolne dojrzewanie pozwala uzyskać wybitnie owocowy charakter win, a duże różnice temperatur między dniem i nocą zachować kwasowość.

Marlborough