Niemcy

Fritz Zimmer Mosel Riesling Kabinett 2017

Mozela
Białe Półsłodkie

Barwa: żółta, połyskująca.
Bukiet: dojrzałe jabłko, gruszka, brzoskwinia oraz owoce cytrusowe z zaznaczonym akcentem kwiatowym.
Smak: świeży i wspaniale gronowy, dobrze wyważone o miękkim owocowym smaku.

Alkohol: 8 %
Cukier resztkowy: 45 g/l
Kwasowość: 78.1 g/l
Potencjał starzenia: 7 lat
Temp. podawania: 10-12 °C

Polecamy do: dojrzałych serów, cielęciny w kremowym sosie, owoców morza i dań z drobiu.

Mozela – region położony pomiędzy Hunsrück a rzeką Eifel na terenie reńskich wzgórz łupkowych. Już przed 2 tys. lat Celtowie i Rzymianie zakładali tu winnice. Region Mozeli jest najstarszym niemieckim regionem winiarskim i ma najwięcej winnic położonych na stromiznach na świecie.

Zwrócone ku południu lub południowemu zachodowi winnice położone na tarasach stromych wzniesień, zapewniają wspaniały mikroklimat winorośli oraz rzadkim gatunkom roślin i zwierząt. Mineralne, eleganckie rieslingi ze stromych winnic nad rzeką Mozelą należą do najlepszych białych win na świecie.

Gleby: w górnym biegu Mozeli wapienie muszlowe i podłoże triasowe; w środkowym biegu Mozeli łupki, na południe od Zell miękkie łupki gliniaste, bogate w kwas krzemowy szarogłazy; w dolinach połacie żwiru i piachu.
Klimat: kontynentalny z optymalnym poziomem temperatur i optymalną ilością opadów