Włochy

Recioto Della Valpolicella DOCG Classico 2016

Werona
Czerwone Słodkie

Barwa: Głęboko rubinowy z fioletowymi refleksami.
Bukiet: Intensywne aromaty czerwonych owoców.
Smak: Wyjątkowo słodkie wino, potężne taniny, elegancka struktura – rarytas wyjątkowej urody.

Alkohol: 14.5 %
Cukier resztkowy: 95.1 g/l
Kwasowość: 5.77 g/l
Potencjał starzenia: długowieczne
Temp. podawania: 16 °C

Polecamy do:

Suchych deserów, czekolady, dojrzałych serów.

Włochy – prowincja Werona – wzgórza gminy San Pietro Carino w sercu regionu Valpolicella Classica.

 

 

 

 

 

 

 

Zbiory ręczne, koniec września, początek października. Wybór najlepszych, zdrowych gron odpowiednich do suszenia.  Leżakowanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej do 12 miesięcy, następnie kilka miesięcy rafinacja w butelkach.

Werona
  • 35%

    Corvina – daje aromat wisni, malin, przypraw.

  • 35%

    Corvinone – jest najbardziej podatny na szlachetna pleśń, pożądaną przez producentów

  • 5%

    Molinara – wykorzystana jest głównie ze względu na swoja kwasowość.

  • 25%

    Rondinella –  wzbogaca kupaż o kwiatowość, czereśnie i leśne owoce oraz kwasowość.