Niemcy

Weinolsheimer Kehr Silvaner Eiswein 2016 Deutscher Prädikatswein Edelsüß

Hesja Nadreńska
Białe Słodkie

Barwa: jasny, złoto żółty.
Bukiet: moreli, zielonych jabłek, mandarynek, marakui oraz miodu.
Smak: przyjemny eliksir, soczyście owocowy, niezwykle złożony o finezyjnie wyczuwalnej kwasowości; figlarne, o bardzo długim epilogu.

Alkohol: 9 %
Cukier resztkowy: 132.1 g/l
Kwasowość: 7.9 g/l
Potencjał starzenia: wiekowe
Temp. podawania: 8-12 °C
Pojemność: 0,375 l

Polecamy do: foie gras, pasztetów, termin, serów pleśniowych, panna coty, by poprawić sobie humor.

Rheinhessen (Hesja Nadreńska). Położona na południe od Mainz, w regionie od północy i wschodu ograniczona potężnym zakolem Renu, stanowi największy niemiecki region winiarski (26 tys. ha), określany mianem „Ogrodu Boga”.

Już Rzymianie uprawiali winorośl na terenach położonych wzdłuż lewego brzegu Renu a najstarszy dokument historyczny dotyczy właśnie winnicy położonej w Hesji Nadreńskiej (Niersteiner Glöck).

Najczęściej uprawianymi tu gronami, tak jak w całych Niemczech są riesling i muller-thurgau. Popularnością cieszy się także tradycyjna odmiana Hesji Nadreńskiej – silvaner. W ostatnich dziesięcioleciach podwoiła się jednak powierzchnia upraw gron czerwonych, głównie za sprawą dornfeldera. Jedna trzecia winnic Hesji jest już w kolorze czerwonymi.

Gleby: lessowe, wapienne i piaszczyste, czasem kamieniste.
Klimat: kontynentalny, łagodzony przez Renu oraz otaczające wzgórza i lasy.

Hesja Nadreńska