Hiszpania

2015 Obrador Priorat DOQ Cellers Melis Artisan Wine Celler Piñol

Katalonia
Czerwone Wytrawne

Barwa: Intensywny rubinowy.
Bukiet: Czerwonych owoców jagodowych, gorzkiej czekolady, śliwki, tytoniu. Bukiet mocny i wyrazisty.
Smak: Intensywne, idealna budowa, żywa owocowość, w ustach nuty mineralne, krzepkie taniny, szeroki i długi finisz.

Alkohol: 15 %
Cukier resztkowy: 0.45 g/l
Kwasowość: 6.2 g/l
Potencjał starzenia: do 2030
Temp. podawania: 17-18 °C

Polecamy do:

Solo, do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny.

Terra Alta, Katalonia. Region w południowej Katalonii, pomiędzy rzeką Ebro a granicą Aragonii w prowincji Tarragona.

Status DO (Denominaciones de Origen) uzyskała w 1982 r.

Wino klasy TOP – Artisan Wine. Za powstanie tego wyjątkowego wina odpowiadają najlepsi Hiszpańscy winiarze. Coto Pelayo.
Własne ekologiczne winnice, zbiór ręczny.

Powierzchnię ok 6300 ha porastają migdałowce oraz orzechy laskowe pomiędzy którymi znajduje się 45 winiarni produkujących rocznie ok 19 tys. hektolitrów wina. Poza białymi szczepami, z których produkuje się w większości słynną na cały świat musującą Cavę, uprawia się tu także czerwone szczepy – głównie garnacha i monastrel a także tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot i pinot noir.

Winnica Celler Piñol położona jest na 356 m n.p.m.

Gleby: 95% wapień, 5% glina; uboga w substancje organiczne, nienawadniana.
Klimat: śródziemnomorski pod wpływem kontynentalnego; charakteryzuje się małą ilością opadów.

Katalonia
  • Cabernet sauvignon – „król czerwonych gron”, najbardziej znany, szczep winny na świecie, którego rodzicami są cabernet franc i sauvignon blanc a kolebką Bordeaux. Daje wina cieliste, ciemne, głębokie o charakterystycznych aromatach czarnej porzeczki i zielonej papryki z nutami żywicznymi, korzennymi i ziołowymi. Odznacza się dobrą kwasowością i znakomitym potencjałem leżakowania. W beczce rozwija aromaty dymne, waniliowe, cedrowe. Właściwie nie należy spożywać go bez leżakowania, chyba że produkowany jest w cieplejszych regionach, w kupażach z miękkimi, owocowymi odmianami jak merlot. Szczep o wielkim charakterze. Stąd uwielbienie jakim obdarzono go w świecie winiarskich znawców.