Włochy

Anna 6 Bianco IGT Marca Trevigiana 2021 Tenuta Santome

Wenecja Euganejska
Białe Wytrawne

Barwa: Żółto słomkowy z zielonkawymi refleksami.

Bukiet: Intensywny , złożony z nutami świeżych warzyw, szałwii, pieprzu. Delikatna nuta mineralna, ananasa, grejpfruta i cedru.

Smak: Świeży, subtelny, elegancki, delikatnie miękki i lekki. Wino orzeźwia, odświeża. Idealne wino do szprycera: 100 g wody gazowanej, 100 g wina, kilka kostek lodu, plaster grapefruita lub pomarańczy, można dodać listek mięty.

Alkohol: 11,5 %

Cukier resztkowy: 4,93 g/l

Kwasowość: 5,9 g/l

Potencjał starzenia: 3-5 lat

Temp. podawania: 10-12 °C

Polecamy do: Risotto z ziołami, zupy cebulowej, grzybowej, makaronów z pomidorowymi sosami. Doskonały dodatek do kury, indyka – umili każdy lunch.

Wenecja Euganejska – prowincja Roncade.

Zbiory ręczne – wrzesień, październik.
Dojrzewa przez 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Gleby: glina (50-60%).

Wenecja Euganejska
  • 50%

    Chardonnay – „królewskie grono”,  którego głównym terenem upraw są Szampania i Burgundia. Zawdzięczamy mu nie tylko najszlachetniejsze szampany, ale również najznakomitsze białe burgundy. Jest to najbardziej elastyczna z białych odmian, doskonale przystosowująca się do warunków klimatycznych. Dojrzewa wcześnie i daje obfite plony. W świeżym, rześkim chardonnay najczęściej spotykamy nuty jabłka, gruszki, cytryny i limonki, brzoskwini, mandarynki. Fermentacja i dojrzewanie w dębowych beczkach bardzo zmienia to wino – staje się bogatsze i bardziej złożone. Wyczuwamy wówczas smak zwęglonego drewna, dymu, przypraw, gałki muszkatołowej, karmelu, wanilii i toffi.

  • 50%

    Riesling – szlachetna biała odmiana, doskonale przystosowująca się do panujących warunków pogodowych. Region z którego pochodzi wino ma dużo większe znaczenie niż jego rocznik. W swym smaku i zapachu świetnie odzwierciedla cechy ziemi na jakiej winorośl była uprawiana. Wina mają mocno owocowy (jabłka, brzoskwinie, cytryny) oraz kwiatowy (fiołek, płatki róży, marzanna) aromat. Po kilku latach leżakowania w butelce riesling nabiera dystyngowanego, zapachu nafty, oraz nut moreli, wiciokrzewu, wosku i marmolady pomarańczowej. Mimo, iż nie współdziała z beczką, doskonale starzeje się w butelce, nawet przez dekady.