Włochy

IGP Salento Negroamaro Rosso Ausilio 2016 Vini Calitro, prow. Taranto; Puglia

Apulia
Białe Półsłodkie

Barwa: rubinowa z granatowymi refleksami.
Bukiet: intensywny z nutami dżemu malinowego i dzikich jagód.
Smak: elegancki, okrągły, pełny i zrównoważony.

Alkohol: 13.5 %
Cukier resztkowy: 9.9 g/l
Potencjał starzenia: wiele lat
Temp. podawania: 18 °C

Polecamy do: dojrzewających serów, czerwonego mięsa, dziczyzny.

Mozela – region położony pomiędzy Hunsrück a rzeką Eifel na terenie reńskich wzgórz łupkowych. Już przed 2 tys. lat Celtowie i Rzymianie zakładali tu winnice. Region Mozeli jest najstarszym niemieckim regionem winiarskim i ma najwięcej winnic położonych na stromiznach na świecie.

Zwrócone ku południu lub południowemu zachodowi winnice położone na tarasach stromych wzniesień, zapewniają wspaniały mikroklimat winorośli oraz rzadkim gatunkom roślin i zwierząt. Mineralne, eleganckie rieslingi ze stromych winnic nad rzeką Mozelą należą do najlepszych białych win na świecie.

Gleby: w górnym biegu Mozeli wapienie muszlowe i podłoże triasowe; w środkowym biegu Mozeli łupki, na południe od Zell miękkie łupki gliniaste, bogate w kwas krzemowy szarogłazy; w dolinach połacie żwiru i piachu.
Klimat: kontynentalny z optymalnym poziomem temperatur i optymalną ilością opadów.

Apulia