Włochy

Santome Prosecco Superiore Bosco Coste Extra Dry DOCG Conegliano-Valdobbiadene

Tenuta Santome
Białe Półwytrawne

Barwa: jasno żółty.
Bukiet: złożony, intensywny, świeży, aromaty gruszki, moreli, białych kwiatów, skórki chleba i drożdży.
Smak: bogaty; dobrze zbudowane, wyważone i eleganckie; zrównoważona kwasowość, długi finisz.

Alkohol: 11,5 %
Cukier resztkowy: 16,2 g/l
Kwasowość: 5,3 g/l
Potencjał starzenia: 8 lat
Temp. podawania: 6-8 °C

Polecamy do: ryb smażonych, białego mięsa, pieczonych warzyw, ravioli, świeżych serów. Idealnie sprawdzi się jako klasyczny aperitif oraz przy wznoszeniu toastów.

Tenuta Santome to odrestaurowany w rustykalnym stylu XIX-wieczny dworek, z nowoczesną piwnicą, leżący wzdłuż rzeki Piava, pomiędzy dwoma ważnymi historycznie i kulturalnie miastami – Treviso i Wenecją, w samym sercu krainy Prosecco i Raboso. Posiadłość rozciąga się na ponad 65 hektarach winnic i jest jedyną na świecie, całkowicie zasilaną energią słoneczną.

Susegana, region Wenecja Euganejska, prowincja Treviso. Zbiory – trzeci tydzień września.

Znak towarowy, jest niemal pieczęcią gwarancji i kluczowym elementem etykiety. Przedstawia św. Tomasza, po dociekliwym apostole, „który chciał uwierzyć”. Ten Święty, palcami ułożonymi pod kątem prostym, który wydaje się, że chce być narzędziem do pomiaru absolutnie wszystkiego, doskonale uosabia ducha współczesnych właścicieli – doceniających innowacje i kreatywność północno-wschodnich Włoch oraz tutejszej jakości.

Gleby: glina (50-60%) i wapienie, zawierające piasek i muł.
Klimat: śródziemnomorski, jednak nieco chłodniejszy, moderowany wpływem Alp; podobny do tego w Chablis.